Tortilla pizza

27-09-2020

Een paar dagen geleden had ik voor lunch zo een zin in een pizza ,met honger de winkel binnen en kocht me zo een diepvries pizza 🙈eenmaal thuis keek ik op de doos en zag dat hij 1100 kcal was 😩wat voor mij 2/3 is van mijn dagelijks totaal is .Dit moet toch echt beter kunnen . Na wat opzoekwerk ging mijn brein aan het werk met mijn versie op de tortilla pizza

Hier zal ik de werkwijze en recept even delen voor 1 pizza (dit is met de airfryer ) kan ook met de oven

100 gr tomatenblokjes (uit blik)

1 EL spaghetti kruiden of Italiaanse mix

1 meergranen tortilla 40 gr (wrap) mag ook een gewone

50 gr rode paprika

25 gr champignons

2 plakken hesp bv york ham

15 gr parmezaan of meer als je er zin in hebt

Begin met de tomatenblokjes en de kruiden samen in een pannetje te doen en deze op middelmatig vuur tot kookpunt te brengen en mix eventueel even met de staafmixer. Leg je tortilla op een stukje bakpapier net zo groot als de tortilla en verdeel hier de tomatensaus over ,kan zijn dat je wat te veel hebt hangt van de grote van je tortilla af, rasp of strooi de parmezaanse kaas over de saus en beleg dan met de paprika, hesp en champignons. Hier kan je natuurlijk ook je eigen vrije creaties er van maken en bv nog ananas toe te voegen of de hesp vervangen door kip en ga zo maar door .
daarna heb ik mijn pizza in de airfryer gelegd en +- 6 min gebakken op 200°C.

natuurlijk kan je dit ook in je combi magnetron of traditionele oven klaarmaken.

serveer er eventueel nog een slaatje bij en je hebt een lekkere lunch

Smakelijk 😘